暮らしという背景がある食
食に　背景がある　それは　地域の暮らしである

そこに　Ｂ級グルメといわれる強みがある



地域の食文化の差異性がもたらす味がある

どっこい生きてる食が　町おこしの手助けをしている。



この本は　10都市の例をあげ　

ブランドつくりを仕掛けているという本



意外に　知らないことばかりだが

関満博先生の本ということで読んでみました。